Nadalin 

la Tradizione Veronese

Il Nadalin dolce VERONESE, creato alla fine del XIII secolo per festeggiare il primo Natale dopo l'investitura dei nobili Della Scala che erano divenuti signori di Verona. Il Nadalin è sicuramente il padre del moderno pandoro, un dolce poco lievitato e non molto alto ma anch'esso con la forma di una Stella ad otto punte, seppur meno delineate, precisa a quella del pandoro. Gli ingredienti principali sono: farina tipo "0", burro, tuorlo d'uovo, zucchero, miele. Guarnito con granella d i amaretto, zucchero in granella, mandorle e zucchero a velo. La preparazione del Nadalin ha bisogno di un primo impasto fatto lievitare per 10 ore, reimpastato e dopo una breve lievitazione gli viene conferita la classica forma e quindi cotto. Il Nadalin non ha bisogno degli stampi per la cottura quindi non si può confondere con la Stella di Natale. 

Artigianale al 100%

perchè solo i maestri dell'arte bianca di Verona custodiscono

gelosamente la ricetta di questo dolce natalizio.

Prenotalo e avrai sulla tua tavola di Natale un pezzo di storia di Verona.

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